私のきのこ料理 その6
森のきのこパスタ Mamma Bosco 1,材料 スパゲティ(1.7o)160グラム きのこ(ショウゲンジ、 タマゴタケ、フウセンタケ、ヒナアンズタケ、ハナイグチ等) 塩、こしょう、オリーブオイル、バター 2,作り方 きのこ類は食べやすい大きさに切り、オリーブオイルとバターで炒め、 (炒めすぎない)塩こしょうで味を調えておく。 パスタは塩小さじ2を入れた熱湯で7〜8分ゆでる。 ゆで上がったパスタの湯を切り、に加えて火にかけ味をととのえたら バージンオイルをふりかける。 |