タマゴタケのオムレツ（二人前）
Mamma Bosco
１，材料　卵３個　タマゴタケ３本　バター、塩、こしょう、パセリ
２，作り方
　タマゴタケは縦二つ切りにし、厚めのスライスにする。バターで炒め、
　　塩、こしょう少々で味をととのえる。
  卵は一人１個半あてにときほぐし、塩少々を加えておく。
　フライパンにバターをとかし、卵を流し入れ、まぜて半熟になったら平
　　らにならし、具の半量をのせて包み込む。
　生焼けで包むのがコツ。パセリを添えてできあがり。