ヌメリスギタケモドキの佃煮
シナモン
 ゆでこぼしたヌメリスギタケモドキを水でよく洗い、好みの大きさに切る。
 カツオと昆布のだし汁と醤油を半々、酒大さじ１、砂糖は好みで、を煮る。
   仕上げにみりんを少々加える。
※シイタケの佃煮などとは違ったプリプリとした歯ごたえで、めったに食べ
　られない。